2010飯友團聚會+好吃的桂山電廠冰棒(勺勺客、桂山電廠冰品部)(10/09) @ 小平子的吃喝玩樂日記

在介紹這次飯友團聚會前，要先向大家補充一下上次正宗眷村家常菜的店家資訊(前幾天又和同事去吃一次了，看到鄰桌的砂鍋...喔！口水都快留下來了)：

店名：「59球星砂鍋專賣」(夠炫喔！一點都不像是眷村菜的店名)

電話：02-27093220或0955894667(可以事先訂砂鍋喔)

言歸正傳，飯友團好久一段時間沒有全員到期了，今天好不容易在秋萍總召的號召之下，宅婦佩玲終於肯賞光，請大家掌聲鼓勵一下(可惜宅小蟲要上課沒辦法參加)。

今天這家餐廳是我推薦的，之前和公司的同事曾經吃過，感覺超酷的，除了是一般較少有機會吃到的陝西風味餐，另外店內的陳設佈置也超有特色的，牆壁和天花板滿滿的都是客人的塗鴉(我比較好奇的是天花板上的塗鴉是怎麼畫上去的)。

除了店內陳設奇特外，它的店名也很有特色─「勺勺客」，至於是什麼意思呢？依照它網站上是這麼說的：「創辦人李櫻瑛在旅居大陸期間，為快速的融入當地生活，在透過大量閱讀中國當地著作來學習簡體字。而其中以賈平凹的[廢都]及陳忠實的[白鹿原]兩本小說內文，則是店名[勺勺客]一辭的靈感來源。相傳在陜西、藍田縣一帶，鄉民有一種習俗，在農閒時會離開家鄉往外地各處去遊蕩玩耍，稱之為「下南路」「走西口」，當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子，隨走到那兒，便以烹廚手藝來為須要的人家「辦桌」，順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽．所以，在陜北一帶稱呼會作菜的人便是[勺勺客]一詞」，請大家參考一下囉。

根據飯友團的成立宗旨，飯友團的聚會除了是要聯絡大家的感情外，尋找好吃與奇特的美食更是重要的課題，因此大家無不努力的尋覓美食，而這次來到了「勺勺客」，當然得要好好的品嚐一下道地的陝西風味，這樣才對得起荷包裏的"麥克麥克"。

「勺勺客」標榜的是陝西風味的彷古菜餚，而想到陝西菜當然不能錯過"泡饃"這道美食囉！所以，我們以"泡饃"為基礎，開始向外延伸點菜，而在秋萍團長英明安排之下，更是先幫我們預定了"燒魚梅"和"蒙古炸奶豆腐"這兩道菜，讓我們吃的沒有遺憾，呵呵！真是感謝團長的愛心啊！

我們一行人入座後(雖然到達時間相差了約30分鐘)，首先映入眼簾的是桌上的兩盤小菜(其中一盤忘記拍照了)，那小菜的長相有點像是花生，可是口感又有點奇怪，不過還蠻不錯吃的(後來才知道是"花豆")。

其實「勺勺客」裡面的菜色還蠻多的，都是一些平時在其他餐廳吃不到的特色菜，還蠻有它自己的風格，這或許也是它總是高朋滿座的原因吧(不管是不是假日，人都多到不像話，所以想要來嘗鮮的各位看官，可千萬要記得要先預約喔)。

好了，廢話不多說，來介紹一下今天我們桌上的佳餚，讓還沒機會來嘗鮮的看官們先過過乾癮。

小菜(免費)：這就不多說了，口味清淡，純粹拿來配茶，嗑牙聊天。

蔥椒魚梅(燒魚梅；Shau yur meir；每日限量/可預約；480元/尾)：

這道菜可要好好來說說，剛上桌的時候，大家會不會覺得有點眼熟(最少我們是這樣認為的)，很像蘇州松鶴樓名菜「松鼠黃魚」(如果不知道的看官，可以上網google一下)，只不過上面多了許多辣椒(不太辣就是了)；這魚肉應該先是在內外都抹粉後下鍋油炸，再淋上醬汁，因此魚肉吃起來外酥內嫩，甚是好吃，而且連魚肉的內部都酥脆，特別是那魚皮有點脆脆QQ的，口感好得很。

至於魚頭的部份呢？因為已經都炸透了，所以咬起來酥酥的(有點點硬)，如果牙口不錯的人，可以慢慢享受那種酥香的感覺。

雙泡(泡饃；Pauh moh；160元/碗，有牛肉、羊肉及豬肉口味)：

來吃陝西菜，泡饃當然是桌上不可或缺的一道菜囉！不過，就是有點小小的麻煩，店家會先送上乾的饃餅(麵粉乾烙而成)，客人得要將饃餅手工撕成玉米粒大小的塊狀後(記得要先洗手喔)，再由店家煮成客人所點的口味(豬肉、羊肉和牛肉)。

今天我們點了牛肉和羊肉口味的泡饃，而撕饃餅的工作則由佩玲和Mo負責，只不過Mo不吃牛肉和羊肉，所以...真點對不起她。

而饃餅的口味如何呢？依照Mo試吃的結果(一般應該沒人會去吃饃餅的，只不過Mo為了追求真相，所以...請大家掌聲鼓勵一下)，口感粉粉的，沒什麼特殊的氣味。

但在店家加入牛肉湯或楊肉湯熬煮後，又是一種不同的滋味；我不吃牛，所以只好和大家分享一下羊肉泡饃的感覺，羊肉泡饃湯頭清淡鮮甜，和我們一般印象中的羊肉爐口感不同(有點像彰化溪湖-阿枝羊肉爐的口感，只不過更淡些)，而泡饃再吸飽湯之後，變得滑滑順順的，口感有點像麵疙瘩，但因為體積較小，湯汁入滲的更徹底，所以較麵乾瘩要軟和些，搭配上湯汁中的粉絲和羊肉塊，吸哩呼嚕的的吞下肚的感覺，真是大滿足。(聽說泡饃是可以續湯的，大家下次去可以問問看)

(1)泡饃(乾)

(2)牛肉泡饃

(3)羊肉泡饃

臊子面(岐山臊子麵；Chir shan sau 'tz miahn；90元/碗)：

剛端上桌的臊子麵，你會覺得那是碗蘿蔔肉燥，實在是看不見麵在哪裡，而且份量不多，至於口味如何呢？我沒吃到，所以沒辦法描述給各位聽，不過從外觀看起來，應該和肉燥麵相近，但因為有加入蘿蔔塊，所以口感應該會比較有層次；如果哪位有吃到的飯友，請留言補充一下。

葫拉(葫蘆頭拉麵；Hur lur tour lai maihn；160元/碗)：

這碗葫蘆頭拉麵是以豬肉為湯底的麵食，也是為了不吃牛肉和羊肉的Mo所點的(只不過Mo似乎吃的不多，都讓兩位小朋友給吃了大半)，看起來湯頭應該是相當的濃郁，看到小朋友們吃的津津有味的，想必應該是不錯吃吧(我沒吃到，所以只能從小朋友的表情判斷囉)！！

土豆絲(酸嗆土豆絲；Suan chiang tu douh sy；120元/盤)：

這道菜有點偏酸，但卻相當開胃，尤其是在幾道重口味的菜(風酥雞、大羊串和肋邊肉)間，更顯出它的重要；它可以充分解除重口味所帶來的膩燥，而且光看菜色就覺得清爽，所以，如果你有機會來這裡用餐，可以考慮點盤這個來中和一下。

虎皮會(虎皮會；Hu pir hui；160元/盤)：

光看這道菜的外表，感覺上有點不太和善，一堆的辣椒片在上面配色，有點恐怖！但你只要鼓起勇氣咬下去，你就會發現，嗯！它其實是甜甜鹹鹹的耶！那些偽裝的辣椒似乎沒什麼作用，豆腐的口感不錯，和一般大家常吃的家常炸豆腐差不多，特殊性比較不夠。

風酥雞(風酥雞；Feng su ji；280元/盤)：

大家有沒有覺得這道菜的長相像什麼呢？沒錯它就是整支雞退去骨後塞入香蔥後再去油炸切片，它吃起來的口感外表酥脆，而裡面嫩嫩的雞肉搭配了蔥段的味道，真是超好吃，最重要的是它還佐上胡椒鹽，那種鹹鹹香香的口感，會讓你忍不住一片皆一片的塞入口中。

大羊串(新疆香酥羊串；Shin jinug shiang su yang chuahn；35元/串)：

羊肉串應該不用介紹了吧！這道菜完全符合我的口味，羊肉烤得洽當好處，不會太乾澀，而且加上孜然粉的提味，真是令人難以抗拒，只不過一串要價35元，實在是有點貴(我大概三小口就可以解決一串了)，如果一串10元，我一定點羊肉串吃到飽。

肋邊肉(酥炸肋邊肉；Su jah leh bian rouh；200元/盤)：

這道菜可以稱得上是豬肉版的鹹酥雞，最少我吃起來和鹽酥雞很相似，是蠻不錯的下酒菜喔！

A波(鮮溜A菠雙綠；Shian liouh A po shuang lyuh；100元/盤)：

顧名思義，這道菜就是A菜和菠菜的合體，至於口味呢？很家常囉！

半天花(半天花穗；Betel blossoms；180元/盤)：

「半天花」是什麼呢？其實在是檳榔花啦！因為都長在高高的檳榔樹上，所以有了這樣的一個稱號；這道菜吃起來脆脆的，比其剛剛那道「A菠雙綠」要和合我的胃口，還蠻下飯的。

奶豆腐(蒙古炸奶豆腐；Mern guu jah nai to fu；兩日前預約；20元/個)：

這道應該算是很有特色的甜品吧！需要兩天前預約才吃得到(再次感謝秋萍團長)，酥脆的外表下有著甜甜的奶黃，而且表面又灑著一層甜甜的糖粉，那種吃在口裡的感覺只能用「甜密在心頭」來形容，只不過，就是要把茶水備在旁邊，要不然可能會甜道連嘴都張不開喔！

西奶(西藏肉湯奶茶；Shi tzahng rouh tang nai char；160元/每壺-500c.c.)

我們點了冷、熱個一壺，初初上桌的時候，我想那小小一壺可能不到幾杯就倒完了，沒想到竟然還可以喝上個二輪，真是太犀利了，不知那壺裡有沒有機關；至於奶茶的口味呢？偏甜，可以說是相當甜，但奇怪的是，甜卻不膩，還蠻順口的，尤其是冰冰涼涼的那壺特別爽口，如果大家來這裡的話，要記得點一壺來嚐嚐喔！

水果(免費)：

脆甜的感覺和一般的芭樂不太一樣，只不過不枝是哪裡的品種。

這一餐吃下來，連"吃"帶"等"帶"聊天"，也吃了兩個多小時，看著鄰桌比我們晚入座的客人都已經走了，整個二樓就只剩我們這桌，實在不太好意思再賴下去了，所以趕緊收拾走人。

這餐總共吃了13-14道菜(含甜點和奶茶)，總共2,900多元，平均每人分擔約400元左右(小孩不算)，有點貴！但那種感覺卻不錯(老闆還送了我一整本的menu)。

尤其可以不用去大陸就可以吃到道地的陝西菜，嗯！算是值得的啦！有空大家可以來吃吃看。(預告一下，下次要去淡水吃道地新疆菜，哈哈哈)

離開「勺勺客」後，飯友們也都各有安排，所以就地解散；而我們家除了帶Yamy去眼科複診外(確定近視了，100度左右)，最重要的就是要去翡翠水庫旁的桂山電廠冰品部買冰棒，「電廠冰品部」？？？大家別懷疑，上網google一下就知道了，那裡的冰不含防腐劑，而且用料實在，好吃極了！我們家之前曾經撲空過一次，所以今天趁著天候尚早，趕緊驅車前往。